Bienenfresser sind Zugvögel, die im südlichen Afrika überwintern. Ihre Nahrung besteht aus größeren Insekten wie Hummeln, Libellen und Schwebfliegen, die sie im Flug erbeuten. Sie brüten meist in Kolonien in selbstgegrabenen Röhren in Sandgruben oder steilen Abbruchhängen.
Der Bienenfresser wird in den Roten Listen Österreichs als "gefährdet" eingestuft.
1950 wurden Europäische Bienenfresser von Lilli Koenig an der Biologischen
Station Wilhelminenberg (heute Konrad
Lorenz - Institut) in Wien erstmal gezüchtet.
Die in Schönbrunn gepflegten Bienenfresser stammen von einem privaten
Züchter aus Deutschland.
In der neu adaptierten Voliere war zuvor eine Waldrapp - Kolonie untergebracht,
die in das ehemalige große Greifvogelgehege übersiedelt wurde.
Eine künstlich angelegte Brutwand ermöglicht den Bienenfressern
das Graben ihrer Nisthöhlen, einzeln stehende Bäume mit dürren
Ästen und Zweigen dienen als Jagd- und Ruhewarten.