Huchen (Hucho hucho)

Der Donaulachs war beinahe ausgestorben. Seit den 1980er-Jahren wird er gezüchtet und erfolgreich in die Donau und ihre Zuflüsse zurück gesetzt. Kein anderer Forellenfisch kann so groß werden wie der Huchen. Weibchen werden durchschnittlich 100-120 cm lang. Sie können aber eine Länge von über 150 cm erreichen. Huchen werden zwischen 10 und 30 kg schwer. Männchen bleiben kleiner, nur selten wachsen sie auf eine Körperlänge  von über einem Meter heran. Huchen bevorzugen  schnellfließende, kühle Flussregionen. Zum Laichen wandern sie in die Nebenflüsse der Donau ein. Dass Weibchen macht eine Grube in den Schotterboden, in welche die Eier gelegt und vom Männchen besamt werden. Anschließend wird die Grube vom Weibchen wieder verschlossen. Nach 2 bis 4 Wochen - je nach Wassertemperatur - schlüpfen die Huchenlarven aus dem Ei. Pro Kilogramm Körpergenwicht legen Weibchen zwischen 1.000 bis 1.500  fünf Millimeter große Eier.